Как пожарить грудку и шампиньоны. Куриная грудка с шампиньонами в сметанном соусе
Куриное мясо всегда было в почете у домохозяек, так как готовится оно быстро и всегда получается вкусным. Но что касается куриного филе, то здесь важно знать, как его правильно приготовить, чтобы оно не вышло в конце сухим и жестким. Но не переживайте, есть у меня такой рецепт. Чтобы куриное филе получилось сочным, нужно добавить сливки. Благодаря такому соусу куриное мясо получается невероятно сочным и вкусным. Для завершения композиции к курице будем добавлять шампиньоны. Всегда грибы с курицей сочетались самым идеальным образом, поэтому вы не ошибётесь, если приготовите вместе со мной куриную грудку с шампиньонами в сливочном соусе на сковороде. Очень вкусным получается .
Необходимые продукты:
- 350 грамм куриной грудки,
- 250 грамм шампиньонов,
- 180-200 грамм сливок,
- 1 крупная луковица,
- 1 ст.л. муки,
- немного растительного масла для обжарки,
- соль и черный перец по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Куриную грудку промыть, выложить на бумажную салфетку, чтобы вода вся стекла. Потом нарезать грудку продольными волокнами, чтобы получились тонкие полосочки.
Грибы промыть, нашинковать их пластинками. 
Измельчить лук: нарезать его тонкими полукольцами. Лук придаст сочность блюду.
Обжарить грибы с луком на масле, присолить и присыпать черным перцем по вкусу.
Когда грибы начнут румяниться, добавить в сковородку полоски куриной грудки. Грудка начнет жариться и будет готова буквально через 5-10 минут.
После готовности и грибов, и куриного филе, влить сливки и уменьшить огонь. Тушить всё вместе 5-7 минут.
Следом добавить муку, чтобы загустить блюдо. Тушить блюдо с мукой пару минут. Попробовать на соль и если нужно, то добавить соли. Хочу обратить ваше внимание на этот .
Подать к столу приготовленное блюдо. Куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе готова! Прекрасно к такому блюду подойдут сваренные спагетти. Bon Appetite!
Блюда из шампиньонов с куриным мясом – вариант для любителей быстрой и вкусной еды. Эти продукты особенно хороши в салатах, супах и вторых блюдах. Сметана и сливки являются традиционными добавками, которые придают мясу и грибам нежный вкус.
Рецепт тушеных шампиньонов с куриной грудкой в сливках
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| куриных филе - | 3 шт. |
| чеснока - | половина головки |
| луковиц - | 1 шт. |
| соевого соуса - | 20 мл |
| шампиньонов - | 150 г |
| тимьяна - | веточка |
| сливки (20%) - | 200 мл |
| муки - | 25 грамм |
| подсолнечного масла - | 45 мл |
| оливкового масла - | 30 мл |
| пармезана - | 100 г |
| цедры лимонной - | 15 г |
| укропа - | половинка пучка |
| Время приготовления: 45 минут | Калорийность на 100 грамм: 299 Ккал |
Тушеные в сливках шампиньоны с куриным филе можно подавать как самостоятельное блюдо, а также с гарниром.
Как приготовить:
Рецепт проще простого
Требуется:
- 2 грудки (по 200 г);
- масла сливочного – 5 ст. ложек;
- половинка лимона для сока;
- 6-7 штук шампиньонов;
- 1 чесночная долька;
- сливки (лучше жирные) – 6 ст. ложек.
На готовку потребуется 40 минут, 100 грамм готового блюда содержит 300 ккал.
Как готовить:
- Каждую грудку разрезать вдоль на две равные половины, приправить обычной солью;
- Мясо обжарить в разогретом масле, сбрызнуть лимонным соком;
- На другой сковородке поджарить на оставшемся масле грибы с измельченным чесноком;
- Жареные шампиньоны выложить на мясо, залить сливками. Готовить на слабом огне, не доводя до кипения, чтобы соус загустел.
Запеченные грибы с куриной грудкой в сметане
Шампиньоны с куриным мясом в сметанном соусе нравятся всем, без исключения. При этом блюдо достаточно питательно. Меняя добавки, вы можете легко разнообразить вкус. Кроме традиционной зелени и пармезана, попробуйте и что-нибудь из своих любимых продуктов.
Вам понадобится:
- филе куриное – 300 г;
- шампиньоны – 100 г;
- сметана – половина стакана;
- мука – 30 г;
- пармезан (натертый) – 20 г;
- по 1 пучку зелени (укроп, листовая петрушка).
Время готовки общее: 55 минут, 1 порция содержит 310 ккал.
Приготовление:
- Нарезать шампиньоны кусочками, на масле обжарить;
- Обвалять кусочки куриного филе в муке, слегка подрумянить на масле;
- Взять жаропрочное блюдо, в центр положить обжаренное филе курицы, вокруг выложить шампиньоны. Все залить сметаной, добавить сыр, готовить в духовом шкафу;
- Через полчаса блюдо будет готово. Подавать на стол, присыпав рубленой зеленью.
Рецепты супа из курицы с шампиньонами
Суп из куриного филе с грибами можно приготовить, используя разные способы. Самый популярный и он же самый простой рецепт – добавить в куриный бульон немного свежих шампиньонов для вкуса. Для второго варианта понадобятся небольшие шампиньоны, которые мелко нарезаются, тушатся на масле, заливаются куриным бульоном.
Щи с грибами
Требуется:
- 6 шампиньонов;
- 1 грудка;
- капуста квашеная – 450 г;
- 1 морковка;
- 1 корень петрушки;
- луковица;
- половинка пучка зелени укропа;
- лавровый лист.
На готовку уйдет 50 минут. Блюдо рассчитано на 4 порции, в каждой по 244 ккал.
Как приготовить:
- Из куриной грудки и воды (1,5 литра) сварить мясной бульон. Отваренное мясо вынуть из бульона и нарезать кусочками;
- Капусту квашеную потушить на масле вместе с морковкой, кореньями петрушки и репчатым луком;
- Нарезать грибы и положить в кипящий мясной бульон. Затем отправить в кастрюлю капусту, мясо, лавровый лист и перец, приправить по вкусу солью. Через 10 минут щи будут готовы;
- Подавать со сметаной и измельченным укропом.
Куриный суп
Понадобится:
- 10 мелких шампиньонов;
- головка лука;
- 3 шт. картофеля;
- 4 веточки зелени укропа;
- 3 столовые ложки масла крестьянского;
- 5 столовых ложек сметаны;
- 1 филе курицы.
Блюдо можно приготовить за 55 минут. Одна порция (100 г) содержит 300 ккал.
Как приготовить суп:
Шаг 1
Помыть шампиньоны, вырезать из них ножки и нашинковать мелким кубиком, а шляпки тонкими пластинками.
Шаг 2
Филе курицы нарезать соломкой, луковицу мелкими кусочками. Подрумянить на масле измельченный лук с ножками, затем добавить к ним нашинкованное мясо.
Шаг 3
Картошку почистить, нарезать кубиком. Опустить картофель в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
Шаг 4
Добавить в суп нашинкованные шляпки грибов. Через 5 минут отправить поджарку с мясом и луком.
Шаг 5
Готовый суп посыпать рубленым укропом. Подавать со сметаной.
Фаршированные шампиньоны с куриным мясом
Это блюдо лучше всего готовить из крупных шампиньонов. Оно хорошо подходит для праздничного стола.
Вам понадобится:
- 10 крупных шампиньонов;
- отваренная куриная грудка;
- небольшая головка лука;
- яйцо;
- 200 г сметаны;
- 1 горсть рубленой зелени укропа;
- пакетик (80-100 г) крупы пшеничной;
- 50 мл белого сухого вина;
- 4 грамма горчицы;
- 10 ломтиков плавленого сыра.
На суп придется затратить 30 минут. В 100 г содержится 244 ккал.
Как приготовить:
Шаг 1
Шампиньоны тщательно промыть. Вырезать ножки, порубить их мелко. Шляпки оставить для фаршировки.
Шаг 2
Крупу пшеничную прокалить на сухой сковороде, после чего выложить в кастрюлю, залить кипятком, посолить. Готовить 10 минут.
Шаг 3
Из ломтиков сыра вырезать кружочки, их должно получиться 10 штук (по количеству шампиньонов).
Шаг 4
Филе курицы нарезать мелкими кусочками, лук порубить тоже мелко.
Шаг 5
Плавленый сыр, вернее его остатки измельчить и соединить с мясом, рубленой зеленью, крупой, зажаркой из лука и ножек, яйцом. По вкусу приправить специями.
Шаг 6
Обильно смазать маслом форму для выпекания. Уложить шляпки, в них положить начинку, сверху кружочек сыра.
Шаг 7
Духовой шкаф предварительно разогреть. В миске соединить сметану, горчицу, вино, соль, перец, перемешать. Этим соусом аккуратно залить грибы. Запекать 15 минут.
Салаты с шампиньонами и куриной грудкой
В отличие от салатов с лесными грибами, салат со свежими шампиньонами можно готовить независимо от сезона. Эти грибы доступны всегда.
Грибной салат с курицей и ананасом
Для салата потребуется:
- отваренная куриная грудка;
- луковица;
- 300 г шампиньонов;
- 100 г грецких орехов;
- баночка консервированных ананасов;
- приправлять майонезом по вкусу.
Приготовить салат получится за 15 минут. Каждая порция содержит 190 ккал.
- Отварить куриную грудку. Нарезать кусочками грибы и репчатый лук, все обжарить на масле;
- Вареное филе нашинковать соломкой. Добавить к нему шампиньоны с луком, измельченные в блендере орехи грецкие и консервированные кусочки ананасов. Приправить салат майонезом. Соль и перец добавлять не нужно.
Просто добавьте вина
Понадобится:
- 400 г отваренного филе;
- 5 шампиньонов;
- сельдерей – 2 черешка;
- по вкусу майонез;
- 2 маринованных огурца;
- 15 грамм масла рафинированного;
- 15 мл вина белого;
- 1 красный лук;
- горчица – 4 г;
- приправлять по вкусу.
На готовку салата уйдет 15-20 минут. Блюдо рассчитано на 6 порций, в каждой по 250 ккал.
Способ готовки пошаговый:
Шаг 1
Вареное куриное филе, черешок сельдерея нашинковать ломтиками, луковицу нарезать тонкими колечками, огурцы – соломкой.
Шаг 2
Грибы помыть, обсушить на полотенце. Средними кусочками нашинковать и потомить на масле, добавив соль и перец.
Шаг 3
В чашу блендера положить майонез, добавить горчицу, белое вино, немного соли и перца, взбить. В салатник выложить подготовленные ингредиенты, полить соусом и перемешать. Сверху украсить рубленым укропом.
- В салаты с шампиньонами и куриной грудкой можно положить разные грибы. Например, маринованные, соленые или свежие;
- Очень мелкие шампиньоны используют целыми, шляпки среднего размера шинкуют в соответствии с другими ингредиентами блюда;
- Крупные грибы фаршируют разнообразными начинками;
- В салатах можно использовать шампиньоны в сыром виде. Их нарезают тонко, приправляют хорошим уксусом или соком лимона, щепоткой перца и соли;
- Традиционно используют в салатах обжаренные на масле грибы. Особенным образом раскроется грибной аромат, если поджарить грибы на сухой сковородке или гриле.
Приятного аппетита!
Курица с шампиньонами в грибном соусе очень простой и легкий рецепт для воскресного ужина, который включает в себя только 2 специи и грибы, наряду с курицей. Добавление лука усиливает вкус этого блюда. Можно подать с яичной лапшой или картофельным пюре.
Ингредиенты для приготовления куриной грудки
- 2 половинки куриной грудки,
- 2 ст. л. растительного масла,
- 250 г свежих грибов (шампиньоны),
- 1 щепотка соли,
- 0, 5 ст. воды,
- 1 ст. л. сливочного масла,
- молотый черный перец по вкусу.
Рецепт приготовления куриной грудки с шампиньонами
- Разогреваем духовку до 200 градусов С.
- Филе куриной грудки со всех сторон солим и перчим.
- Нагреваем оливковое масло на среднем огне в жаростойкой сковороде. Кладем курицу кожей вниз в сковороду и готовим до золотистого цвета, около 5 минут.
- Переворачиваем куриные грудки и добавляем в сковороду нарезанные шампиньоны с щепоткой соли. Увеличиваем огонь, обжариваем грибы, иногда помешивая, около 5 минут.
- Ставим сковороду в разогретую духовку и готовим, пока курица не побелеет в центре и сок не станет прозрачным, от 15 до 20 минут. Перекладываем куриные грудки на тарелку и свободно укрываем фольгой, откладываем в сторону.
- Ставим сковороду на плиту на средний огонь. Обжариваем грибы, помешивая, около 5 минут.
- Готовим грибной соус. Наливаем воду в сковороду и доводим до кипения, помешивая, отделяя обжаренные грибы от дна кастрюли. Готовим, пока вода не уменьшится в два раза, около 2 минут. Снимаем с огня.
- Вливаем выделившийся из курицы сок в сковороду. Добавляем сливочное масло в грибную смесь, постоянно помешивая, пока масло полностью не растает.
- Приправляем солью и перцем.
Поливаем ложкой грибной соус на куриные грудки, посыпаем зеленью и подаем. Куриные грудки с шампиньонами в грибном соусе готовы. Приятного аппетита!
Я не люблю долгоготовящиеся и сложносочиненные блюда. Чем проще - тем лучше, не так ли?
Предлагаю рецепт куриной грудки, запеченой в сливках с сыром и шампиньонами. Она ни кого не оставит равнодушным.
Итак, на 4 порции я взяла цельную куриную грудку, точнее две половинки.
Мясо я нарезала достаточно тонко, не больше 1 см толщиной, нож здесь нужен очень острый острый.
Присыпаю солью и отбиваю молотком от души. Я делаю это через плёнку, чтоб меньше мыть кухню и посуду.
Выкладываю в форму для запекания один слой грудки.
Сверху присыпаю тонконарезанным луком и шампиньонами. Я пользуюсь для этих целей теркой со специальной насадкой и кусочки получаются тоньше и время экономится.
Солю и перчу по вкусу и выливаю половину сливок.
Точно так же поступаю со вторым слоем.
Мясо нарезано тонко, да ещё и отбито как следует, шампиньоны вообще можно есть сырыми, поэтому ставлю в духовку всего на 20 минут, на 180 градусов. В это время можно заняться гарниром, отвариваю макароны.
Через 20 минут достаю форму, любуюсь полученным результатом и сливаю излишки жидкости на соус для макарон.
Потом посыпаю тертым сыром. Я покупаю обычно уже тертый сыр для запекания, но если у вас куском - то можно натереть прямо на курицу сверху.
Теперь ставлю всю эту красоту под гриль, минут на 7, пока не зарумянится.
Приготовить куриную грудку можно разными способами. Идеально дополнить это диетическое мясо могут грибы. С помощью этих двух продуктов – куриной грудки и грибов, можно постоянно удивлять своих близких или гостей вкусными и полезными блюдами, которые к тому же будут красиво смотреться на праздничном столе. Несколько простых рецептов подскажут вам, какими способами можно приготовить филе с грибами.
Как приготовить куриную грудку с грибами
Филе курицы – это диетическое мясо, которое практически не имеет жира, легко готовится и станет прекрасным угощением. Приготовить из грудки вкусное блюдо сможет каждый, даже не имея большого опыта в кулинарии. Главным недостатком грудки является то, что часто она получается суховатой, но этого можно избежать, если знать несколько секретов приготовления этого диетического мяса:
- Куриная грудка с грибами в духовке получится более сочной, если ее предварительно замариновать в маринаде на пару часов.
- Филе можно резать на куски любого размера на ваше усмотрение.
- Грудку запекают в духовке при температуре 180 °С в течение 30 минут, чуть больше получаса она готовится в жаровне или посуде для тушения.
- Вкус блюда из куриной грудки и грибов будет более насыщенным, если его подать с мелко порезанной свежей зеленью.
Рецепт куриной грудки с грибами
Для того, чтобы приготовить вкусное куриное блюдо, важно выбрать свежее филе или цельную грудку. Грибы берут любые: подходят как лесные, так и шампиньоны, которые легко и быстро готовить. В качестве добавок можно использовать специи или приправы, которые есть под рукой, но стоит учитывать их предназначение: для блюд со сливочным соусом больше подойдут прованские травы, а вот карри или готовая смесь для курицы лучше сочетаются с овощным рагу.
В сливочном соусе
- Количество порций: 4 персоны.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: интернациональная.
- Сложность: легкая.
Это вкусное блюдо готовится в несколько этапов, что займет немного больше времени, чем если просто потушить курицу в собственном соку. Такой своеобразный сливочный гуляш прекрасно сочетается со спагетти, рисом или картофельным пюре. Для приготовления можно выбирать любые грибы, но проще всего готовить из шампиньонов, потому что их не требуется заранее чистить и варить, как лесные.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 500 г;
- шампиньоны – 300 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- куриный бульон – 100 мл;
- сливки – 100 мл;
- сливочное масло – для жарки;
- соль, перец, травы – по вкусу.
Способ приготовления:
- Филе нарезать поперек на пласты, слегка отбить молоточком.
- Обжарить до образования корочки с маслом или без по желанию, чтобы сок остался внутри.
- Шампиньоны помыть, тонко порезать.
- Лук нарезать полукольцами, а затем обжарить до полупрозрачности.
- Добавить к нему шампиньоны и выпарить лишнюю влагу.
- Выложить в сковороду филе, влить бульон, сливки, посолить, добавить перец и специи. Куриная грудка с грибами в сливочном соусе будет готова через 15 минут.
В сметанном соусе
- Время приготовления: 50 минут.
- Количество порций: 4 персон.
- Калорийность блюда: 140 ккал/ 100 г.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: интернациональная.
- Сложность: легкая.
В этом рецепте к курице добавляется сметана. Она придает блюду приятный сливочный вкус. Куриную грудку можно порезать крупными или мелкими кусочками, в зависимости от предназначения готового блюда. Подавать его можно как основное (тогда филе режут крупнее) или в качестве подливки к гарниру. Прованские травы можно заменить свежим базиликом, розмарином, сельдереем (по 10 граммов каждого).
Ингредиенты:
- филе курицы – 500 г;
- грибы – 500 г;
- сметана – 150 мл;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- прованские травы – по вкусу;
- соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Курицу порезать на средние кусочки.
- Лук покрошить кубиками, как на поджарку для супа.
- Грибы нарезать на средние кусочки.
- В сковороде с высокими бортиками обжарить лук.
- К нему добавить курицу. Жарить 10 минут.
- Выложить грибы, тушить 15 минут под крышкой.
- Как только выпарится больше половины жидкости, добавить сметану (слишком густую можно разбавить молоком), соль, перец, травы.
- Зубчики чеснока измельчить, а затем добавить к остальным продуктам. Потомите еще 5 минут под закрытой крышкой.
В духовке с сыром
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 125 ккал/ 100 г.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: интернациональная.
- Сложность: легкая.
Самый простой вариант того, как приготовить курицу – это запекание в духовке. Все компоненты нарежьте, а затем смешайте между собой и отправьте запекаться, благодаря чему у вас останется время на подготовку стола для гостей. Курица с грибами и сыром получается очень нежной, потому что в процессе приготовления шампиньоны отдают свой сок, которым пропитывается мясо. Сыр можно выбирать любой, но лучше отдать предпочтение сливочному или сыру моцарелла. Куриная грудка с грибами и сыром будет готова, как только корочка станет золотистой.
Ингредиенты:
- грудка куриная – 400 г;
- шампиньоны – 400 г;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- приправа для курицы – 1,5 ч. л.;
- сыр – 200 г;
- свежая зелень для подачи.
Способ приготовления:
- Средние кубики куриного филе обсыпать специями и оставить на час мариноваться.
- Шампиньоны помойте и порежьте на пластинки толщиной не больше 0,5 см.
- Лук мелко порежьте, чеснок измельчите.
- 2/3 сыра нарезать мелкими кубиками, остальную часть потереть на крупной терке.
- После того, как курица промариновалась, смешать все ингредиенты, кроме тертого сыра.
- Противень смазать, выложить заготовку и отправить в духовку.
- Готовить 40 минут в духовке при 180 °С.
- Перед окончанием приготовления посыпьте почти готовое грибное блюдо оставшимся сыром и дождитесь, пока он расплавится.
- Чтобы образовалась румяная корочка, можно включить гриль (если есть такой режим) и запекать еще 3-5 минут.
Фаршированная грудка
- Время приготовления: 60 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 150 ккал/ 100 г.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: интернациональная.
- Сложность: средняя.
Если хотите удивить гостей необычным угощением, то обязательно приготовьте курицу по этому рецепту. Получается сочное мясо с вкуснейшими грибочками внутри. Огромным плюсом является то, что подготавливается мясо очень быстро: начинку просто выкладывают в разрезы грудки, а затем отправляют тушиться в сливочном соусе. По желанию добавляйте розмарин, базилик, другие травы на ваш вкус для придания блюду аромата.
Ингредиенты:
- куриное филе – 3 половинки грудки;
- шампиньоны – 300 г;
- лук – 1 шт.;
- сыр – 50 г;
- сливки – 300 мл;
- специи – по вкусу;
- соль, перец – по вкусу;
- сливочное масло – для жарки.
Способ приготовления:
- Мелко порезанный лук обжарьте до прозрачности.
- Шампиньоны нарежьте пластинками, выложите к луку. Обжаривать необходимо, пока не испарится вся влага, помешивая деревянной лопаткой. В это же время посолить, добавить перец, специи по вкусу.
- Сыр потереть и в миске смешать с готовыми шампиньонами и луком.
- Курицу помыть, срезать малое филе и сделать надрез в большом.
- Аккуратно выложить начинку, сверху накрыть малым филе.
- В разогретую сковороду положить масло, а затем фаршированные грудки. Обжарить с каждой стороны так, чтобы начинка не вывалилась.
- После образования корочки вылить к курице сливки и потушить 15-20 минут.
- Далее выключить плиту, накрыть крышкой и дать потомиться еще 10 минут.
Фаршированные грибы
- Время приготовления: 50 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 100 ккал/ 100 г.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: интернациональная.
- Сложность: сложная.
Еще один рецепт вкусной закуски, которая обязательно понравится вашим гостям. Чтобы все получилось идеально, придется поискать крупные шампиньоны, в которые будет удобно выкладывать начинку, сыр можно брать любой на ваше усмотрение. Начинку можно разбавить приправами или свежей зеленью. По желанию вместо сметаны можно взять майонез, но тогда вкус не получится настолько сливочным.
Ингредиенты:
- филе куриное – 200 г;
- сыр – 200 г;
- шампиньоны крупные – 600 г;
- сметана – 4 ч. л.;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- соль и перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Курицу порубить мелкими кусочками, как на фарш, а затем пожарить на масле до белого цвета.
- Аккуратно срезать ножки у шампиньонов, мелко порезать и отправить к курице. Обжаривать 5-7 минут.
- Добавить сметану, перемешать и готовить еще 5 минут.
- Выложить смесь в миску, добавить к ней натертый сыр, но не весь: оставьте немного для посыпки.
- Шляпки уложить в форму углублением вверх, чтобы в них разложить начинку.
- Выложить начинку, присыпать тертым сыром.
- Запекать в духовке 15 минут при 180 °С.
Жюльен
- Время приготовления: 50 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 120 ккал/ 100 г.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: интернациональная.
- Сложность: средняя.
Классический рецепт жульена подразумевает наличие грибов, сыра, сливок и куриного мяса. Блюдо очень просто приготовить, а результат превосходит все ожидания – вкус получается насыщенным, с приятным ароматом. Грибы возьмите любые, но чаще хозяйки используют шампиньоны, потому что их гораздо проще готовить.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 400 г;
- вареное филе курицы – 300 г;
- сливки – 150 мл;
- сыр – 150 г;
- лук – 2 шт.;
- сливочное масло – 2 ст. л.;
- соль, специи – по вкусу.
Способ приготовления:
- Лук порежьте полукольцами, а затем обжарьте на сливочном масле до полупрозрачности.
- Филе курицы порвите на мелкие кусочки вдоль волокон.
- Шампиньоны порезать небольшими кусочками.
- Обжарьте шампиньоны с курицей вместе с луком.
- Сделать маленький огонь и влить сливки. Оставить готовиться на 5-7 минут.
- В это время потереть сыр.
- Половину сыра положить к грибам и курице. Помешивая лопаткой, доведите смесь до кипения.
- Посолить по своему вкусу, добавить любимые специи.
- Как только соус загустеет, сразу выключить огонь.
- Заполнить кокотницы заготовкой, посыпать сыром и запечь при температуре 180 °Св течение 5 минут или до образования сырной корочки.
Видео